ဒီတစ်ခါ အိန္ဒိယစတိုင်ကြက်ဟင်းခါးသီးချက်နည်းကို တင်ပြပေးသွားမှာဖြစ်ပါတယ်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခွံ သို့မဟုတ် ဓားဖြင့် ကာရေလာ၏ အရေပြားကို ခြစ်ပါ။ လိုချင်ရင် အရေပြားကို စနစ်တကျ လိမ်းနိုင်ပါတယ်
အကြံပြုချက်များ
ခါးသောအရသာကိုလျှော့ချရန်အတွက်ရေအေးပန်းကန်လုံးထဲတွင်ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ လှီးထားသော ကြက်ဟင်းခါးသီးကို ဆားရည်တွင် ၁၀-၁၂ မိနစ်ခန့်စိမ်ထားပါ။ ဆားရေကို ဖယ်လိုက်ပြီး ဟင်းချက်နည်းတွင် ပုံမှန်အတိုင်း ကာရီလာကို အသုံးပြုပါ။ နောက်မှထည့်ထားတဲ့ ဆားပမာဏကို လျှော့ချဖို့ လိုအပ်နိုင်ပါတယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခွံ သို့မဟုတ် ဓားဖြင့် ကာရေလာ၏ အရေပြားကို ခြစ်ပါ။ လိုချင်ရင် အရေပြားကိုလည်း ခွာလို့ရပါတယ်။ သခွားသီးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ဆီပူလာလျှင် ဇီရာစေ့နှင့် ငရုတ်သီးမှုန့်များထည့်ကာ ကြက်သွန်နီကို အလယ်အလတ်အပူ (သို့) ရွှေညိုရောင်အထိ ၄-၅ မိနစ်ခန့် ဆီသတ်ပါ။ ပြီးရင် ကြက်ဟင်းခါးလှီး (သို့) လှီးထားသော karela ထည့်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။
ငရုတ်သီးမှုန့် ၊ နနွင်းမှုန့် ၊ ဂရမ်မဆလာ ၊ ဇီယာစေ့ နှင့် နံနံစေ့ တို့ကို ဆား အနည်းငယ် ရောထည့်ပါ။
နှံ့အောင်မွှေပြီး ဒယ်အိုး/ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဒယ်အိုးကို မဖုံးခင် ရေနွေးငွေ့ဖန်တီးရန် ရေအနည်းငယ် (၁-၂ ဇွန်း) ထည့်နိုင်သည်။ ကြက်ဟင်းခါးသီးကို မီးနှေးနှေးဖြင့် ၁၀-၁၂ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။
အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် ဂျင်း/သကြားနှင့် သံပုရာရည်ထည့်ပါ။ နှံ့အောင်မွှေပြီး မီးနည်းနည်းဖြင့် 1-2 မိနစ်ခန့် ထပ်ပြုတ်ပါ။ နံနံရွက်ကို ဖြူးပြီး ပူပူနွေးနွေး သုံးဆောင်နိုင်ပါတယ်
Bong I.T