ခရမ်းသီးကို ဘယ်လိုချက်စားကြလဲ? ဒီတစ်ခါတော့ ခရမ်းသီးမကြိုက်တဲ့သူတွေတောင်
ခံတွင်းတွေ့စေမဲ့ ခရမ်းသီး အစာသွပ်လေးကြော်စားကြရအောင်။ အရသာရှိပြီး
စားနေကြပုံစံမဟုတ်လို့ အတူ လုပ်စားကြည့်ကြ ရအောင်လုပ်နည်းလေးပြောပြပေးမယ်နော်...
ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့-
ခရမ်းသီး
အသားတစ်မျိုးမျိုး
ဥနီ/ ကြက်သွန်မြိတ်
ကြက်ဥ/ ဂျုံမှုန့် အနည်ငယ် တို့ပဲဖြစ်ပါတယ်
(၁) ခရမ်းသီးကို ရေစင်အောင်ဆေးကာ အဝိုင်းထူထူလှီးပြီး အတွင်းမှအသားများကို အပြင်အခွံ အဝိုင်း ပုံမပျက်အောင်သေချာ ခြစ်ထုတ်ထုတ်ပါ အသားကို ရေစင်အောင်ဆေးကာ တောက်တောက်စင်း ထားပါ။ မုန်လာဥနီကို အတုံးငယ်များလှီးပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကိုလည်း ရေဆေးကာ နုတ်နုတ်လှီးပါ အသား၊ ဥနီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ တို့ကို ပန်းကန်တစ်လုံးတွင်ထည့်ကာ ကြက်ဥ ၊ ဂျုံမှုန့် ၊ ဆား၊ အရသာမှုန့်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ငရုပ်ကောင်းတို့ထည့်ကာ သမအောင်မွှေကာ အစာပြုလုပ်ထားပါ။
(၂) ဒယ်အိုးတွင် ဆီပါးပါးထည့်ကာ အသားများခြစ်ထုတ်ထားသော ခရမ်းသီးများကိုထည့် ပြီး ခရမ်းသီး၏အသာများခြစ်ထုတ်ထားသောနေရာတွင် သမအောင်မွှေထားသော အစာထည့်ကာ တစ်ဖက်ချင်းဆီ မကြာခဏ လှန်ကာ ရွေရောင်သန်းအောင်ကြော်ပါ။ ခရမ်းသီးတို့ ရွှေရောင်သန်း လာပါက ဆီစစ်ကာဆယ် ယူ ထားပြီး မိမိနှစ်သက်ရာ ဆောစ့် တစ်မျိုးမျိုးနဲ့ တွဲဖက်ကာသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။
Bong I.T